فوائد عشبة القطف الصحية و أضرارها المحتملة

عشبة القطف، المعروفة أيضاً باسم عشبة الرَّغْل، هي نبات ينتمي إلى فصيلة السبانخ ويتميز بقدرته على تحمل درجات الحرارة المنخفضة، تنتشر زراعتها في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وتُعتبر من الأغذية الخارقة لما تحتويه من فيتامينات، معادن، وألياف غذائية، بالإضافة إلى مركبات مضادة للأكسدة.
غالبا ما يتم تناول القطف طازجا ضمن أطباق السلطات، كما يُمكن عصر أوراقه وشربها كعصير مغذٍ ومفيد للصحة العامة.
- أبرز فوائد عشبة القطف
1. الوقاية من فقر الدم
تُعد عشبة القطف مصدرا غنيا بالحديد، مما يساعد في الوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، يُنصح النساء الحوامل بتضمينها في نظامهن الغذائي لدعم الدورة الدموية التي تصبح أكثر نشاطًا لتغذية الجنين.
2. دعم صحة العيون
تحتوي القطف على الكاروتينات، مثل البيتا كاروتين، بالإضافة إلى مركب الأنثوسيانين، وكلاهما يساهم في تحسين صحة العين وتقوية النظر. تناولها بانتظام قد يُقلل الحاجة المتكررة لزيارة طبيب العيون.
3. الوقاية من أمراض الشيخوخة والتنكس البقعي
تساعد مضادات الأكسدة القوية في القطف، مثل اللوتين والزياكسانثين وفيتامين C، على محاربة الجذور الحرة المسؤولة عن العديد من أمراض الشيخوخة، بما في ذلك التنكس البقعي وفقدان مرونة الجلد.
4. تعزيز إدرار البول
تعمل عشبة القطف كمدر طبيعي للبول، مما يُساعد في تنقية الكلى والوقاية من احتباس السوائل، وبالتالي تحسين صحة الجهاز البولي.
5. تقوية جهاز المناعة
تحتوي القطف على تركيز عالٍ من فيتامين C، أكثر من الموجود في الكيوي أو الليمون، مما يجعلها فعالة في تعزيز مناعة الجسم وتسريع التئام الجروح وتجديد الخلايا.
6. تحسين وظائف الجهاز الهضمي
بفضل احتوائها على نسبة عالية من الألياف، تُسهم القطف في تنشيط حركة الأمعاء والوقاية من مشاكل مثل عسر الهضم والإمساك.
7. دعم صحة العظام
تحتوي القطف على مجموعة من المعادن الهامة مثل الكالسيوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، والفوسفور، مما يعزز كثافة العظام ويُقلل خطر الإصابة بهشاشة العظام، خاصة لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
- أضرار عشبة القطف: متى يجب الحذر؟
رغم الفوائد الصحية الكبيرة لعشبة القطف، إلا أن هناك بعض الحالات التي يُحذر فيها من تناولها أبرزها:
مرضى حصى الكلى أو المرارة: تحتوي عشبة القطف على مركبات قد تُحفز تكوين الحصى بسبب خصائصها المدرّة للبول، مما يزيد من خطر تفاقم الحالة لدى المصابين.
الحساسية: بعض الأشخاص قد يعانون من تحسس تجاه عائلة نبات الرغل، مما يستوجب الحذر عند التجربة الأولى.
المرضى المصابون بأمراض مزمنة أو يتناولون أدوية مدرّة للبول: يُفضّل استشارة الطبيب لتفادي التداخلات الدوائية.
- طرق تناول أو شرب عشبة القطف
يمكن استهلاك عشبة القطف بطرق متنوعة للاستفادة من خصائصها الصحية ومن أبرزها:
1. الطهي بالبخار أو السلق الخفيف: للحفاظ على الفيتامينات والمعادن دون فقدانها.

2. إضافتها طازجة إلى السلطات: للاستفادة من نكهتها الطازجة وقيمتها الغذائية العالية.
3. عصر أوراقها وشربها كعصير: يُمكن مزجها مع التفاح أو الليمون لتحسين الطعم.
4. تحضير شاي القطف: من خلال غلي الأوراق المجففة وشربها كشراب عشبي دافئ.
ملاحظة: يُفضل تناولها بكميات معتدلة وعدم الإفراط، خصوصا لمن يعانون من مشاكل في الكلى أو من يتبعون نظاما غذائيا غنيا بالأوكسالات.
تُعد عشبة القطف من الأعشاب الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، وتُساهم في تقوية المناعة، تعزيز صحة العيون، الوقاية من فقر الدم، وتنشيط الجهاز الهضمي، ومع ذلك، ينبغي الانتباه إلى أضرارها المحتملة خاصة لمن يعانون من الحصى الكلوية أو المرارية، من خلال الاستخدام المعتدل والواعي، يمكن أن تكون القطف إضافة ثمينة لأي نظام غذائي صحي.

المصدر:   webteb