شهد العسل: كنز غذائي وعلاجي من قلب خلية النحل

شهد العسل، المعروف أيضا بشمع العسل، هو مادة طبيعية يصنعها نحل العسل من إفرازات غدد خاصة تُعرف بغدد الأسترنات لدى شغالات النحل، يُستخدم الشهد لبناء خلايا سداسية الشكل تُخزن فيها العسل وحبوب اللقاح، يتميز الشهد بقوامه الهشّ، ورائحته العطرية، ولونه الأبيض المائل إلى الأصفر حسب نوع الرحيق.
- التركيب الكيميائي لشهد العسل
يتكوّن شهد العسل من مزيج غني من:
- العسل الخام: غني بالسكريات الطبيعية، الإنزيمات، الفيتامينات والمعادن.
- شمع العسل: يحتوي على أحماض دهنية طويلة السلسلة، كحوليات دهنية، ومركبات مضادة للأكسدة.
- حبوب اللقاح والعكبر: عناصر داعمة للمناعة ومضادة للالتهاب.
- الفوائد الطبية لشهد العسل
1. ترطيب البشرة وتجديد الخلايا
يُستخدم شهد العسل في مستحضرات التجميل بفضل خصائصه المرطبة والمجددة للبشرة، يحتوي على فيتامين A الذي يعزز تجدد الخلايا ويمنع جفاف الجلد.
2. مضاد للالتهابات ومطهر طبيعي
يمتلك شهد العسل خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، مما يجعله فعالًا في علاج الأكزيما، الصدفية، وحب الشباب.
3. تعزيز صحة الكبد
تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة في شمع العسل قد تُحسن من وظائف الكبد وتقلل من أعراض الكبد الدهني.
4. خفض مستويات الكوليسترول
الكحوليات الدهنية في شهد العسل تساهم في خفض الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى 29%، وزيادة الكوليسترول الجيد بنسبة تصل إلى 15%.
5. دعم الجهاز المناعي
بفضل احتوائه على العكبر وحبوب اللقاح، يعزز شهد العسل مناعة الجسم ويقاوم الالتهابات المزمنة.
- استخدامات شهد العسل في الطب البديل
- علاج نزلات البرد والسعال: يُستخدم كمهدئ طبيعي للحلق.
- تخفيف أعراض البواسير: عند مزجه بزيت الزيتون وتطبيقه موضعيا.
- تحسين الخصوبة: يُعتقد أن له تأثيرا إيجابيا على الصحة الجنسية لدى الرجال والنساء.
- طرق تناول شهد العسل
يمكن مضغ قطع الشهد مباشرة، أو إضافتها إلى:
- الزبادي أو الشوفان
- السلطات أو الجبن
- العصائر أو الحلويات
يُنصح بعدم الإفراط في تناوله لتجنب مشاكل هضمية مثل انسداد الأمعاء.
- التحذيرات والآثار الجانبية
- ردود فعل تحسسية: خاصة لدى من يعانون من حساسية حبوب اللقاح أو سم النحل.
- خطر التسمم للأطفال: لا يُنصح بإعطائه للأطفال دون عمر السنة.
- انسداد الأمعاء: عند تناول كميات كبيرة من الشمع غير المهضوم.
شهد العسل ليس مجرد منتج جانبي للنحل، بل هو مركب غذائي وعلاجي متكامل يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية المتعددة. إدخاله في النظام الغذائي أو الروتين التجميلي قد يكون خطوة فعالة نحو نمط حياة أكثر توازنا وصحة.

المصدر:   Yajnoub